过杀猪，奶王老太偏到胳肢窝，两只油滑猪腿，连根毛都没剩，

全剁伯。轮到，抄起油腻菜刀，

把堆猪“哐”扔爹脚破盆里，腥臊熏得差点背过。得胸疼，

刚话，就拿筷子敲：“赔货，么肉，烂肠子！猪正好，

爹洗洗晦！”平里锯嘴葫芦样爹，得像锅底。言，

猛脚踹翻仙，碗碟碎。指着盆里，睛通，

音却异常：“好，晦们认！从今起，陈就靠堆们瞧，

把子过个！们就抱着两条猪腿，等着吧！”“反！反！

陈，个孝子！”奶奶王老太被爹举吓得哆嗦，随即得满褶子都抖，

指着爹子破骂。伯陈抱着刚到猪腿，幸灾祸撇撇嘴，

“爹妈还呢，就敢掀子，老，啊？

”娘李桂芬更阳怪拉调子：“哎哟，得，嫌妈分晦？

本事别啊。也，就们穷酸样，也只配个。”娘王秀莲吓得都，

边拉爹胳膊，边啜泣：“爹，干啥呀，

妈认个错……”爹次像，甩娘，

俯就把盆猪个端起。都没子得嘴，

只对着娘：“巧巧，秀莲，们回！”着爹挺得直背，

里又解又担。爹陈，里名老实，辈子没跟过，

今被CPU到极限，I彻底爆。回到们只两坯，

娘泪就没过。“，太冲，么跟妈交代？都过好。

”爹把盆放，“咚”闷响。没理娘，

而从底拖个破箱子，从里面翻几张皱巴巴毛票，塞兜里。“巧巧，

过，现镇都搞么‘个户’吗？”突然问。愣，点点，

“啊，爹，报都，鼓励自己点买卖。”“好！”拍腿，

“爹就信回！猪，别嫌脏，嫌臭，就信变成！”完，

端起盆，阵似冲。“爹，干啥？”赶紧追。“瘸子刘！

”爹音从夜传，带着股子破釜沉舟决绝。瘸子刘们以老子，

据国营饭掌过勺，因为腿脚便才回。脾古怪，易理。

跟着爹脚脚到，瘸子刘院子里灯瞎，

只扇户透点微油灯。爹站，吸，

然“咚咚咚”敲响院。“谁啊？半夜，奔丧呢？

”院里传个耐烦苍老音。“刘师傅，，陈。”爹音带着几分紧张。

院“吱呀”条缝，瘸子刘探半个袋，糟糟，

浑浊睛打量着爹，里盆。“陈？干么？

儿没余粮借。”“刘师傅，借粮。”爹把盆往递，

股浓烈腥臊瞬弥漫，“……请您教，么把，变成好。

”瘸子刘眉拧成个疙瘩，伸指盆里沾沾，又凑到子闻闻，

嫌恶神。“猪？哼，玩儿狗都，还把成好？陈，

子让驴踢？”“求您，刘师傅！”爹“扑通”就跪，把吓，

“实没！妈…………”爹个尺汉子，到里竟然哽咽。

瘸子刘沉默，双浑浊睛油灯映衬，闪烁着复杂。

跪爹，又旁边倔。良久，叹。“起吧，

个男，跪跪跪父母，别跪个糟老子。”侧过，让爹把端。

瘸子刘子很，但收拾得井井条，挂着排擦得锃亮刀，

其把半形切肉刀，刀柄都已经被磨得包浆，显然宝贝。“，

以教。”瘸子刘点袋旱烟，吧嗒吧嗒抽着，“拿菜，

叫‘州爆肚’，就用猪杂。好，别咱们镇，就县里，也独份。

”爹睛瞬就亮。“但，”瘸子刘话锋转，“方子，。而且，

还缺最料。”“么料？！”爹急切问。“悬崖，

种叫‘鬼见愁’野椒，得，麻极冲。只配，才能压猪杂腥，

激最极致鲜。”瘸子刘悠悠，“方好，采两回，

方子，就传。”里“咯噔”，片悬崖，里都叫“鬼见愁”，

陡峭得很，还闹过野猪，爹老实……刚蒙蒙亮，

爹就背个破麻布袋，带着镰刀绳子准备。“爹，跟起！

”放个。爹，没拒绝，只默默递根粗实棍防。

“鬼见愁”果然名虚传。片崖几乎垂直，只些凸起老根以借力。

爹面探，回拉把。平沉默寡言，此刻却显得异常靠。

干活候，个习惯，总叼根干根嘴里，嚼嚼，似乎样能让更专注。

们爬将个辰，才半腰处缝里，到抹野椒。

们像串串玛瑙，晨闪着诱。就爹翼翼采摘，

丛里突然传“窸窸窣窣”音。里紧，扭，

条臂粗蛇正吐着信子，朝们边游！“爹，！”尖叫，

举起棍就打。“别！”爹把将拉到，盯着条蛇，从腰抽镰刀。

蛇对峙半分钟，蛇似乎也到爹杀，扭钻丛里。

吓得腿都。爹却像没事样，继续采椒，只额渗层细密汗珠。

采够两，们敢待，赶紧原返回。回到，娘正焦急张望。

到们平回，才松。们拿着“鬼见愁”瘸子刘，验过货，

满点点，当就把“州爆肚”秘方盘托，从清洗、腥、腌制到候，

讲得清清楚楚。然而，们还没得及兴，就带着伯陈。

“啊，”语，“哥都跟。，么事能好好，

非闹成样？妈都病。句劝，赶紧妈赔个，事就算过。

么买卖？块料。”伯站旁边，假惺惺：“就啊，弟，

紧，哥里还点，先拿，别面瞎折腾，丢现。

”得骂，就典型打巴掌再个甜枣吗？爹却奇平，着，

又伯，字句：“，伯，谢谢们‘’。但买卖定。

块料，们算，算。”顿顿，

突然冒句教话：“叫拓，们懂！”伯面面相觑，

满都“陈疯”表。“？啥玩儿？掉里，

淹糊涂吧！”伯陈嗤笑，满屑。也皱起眉，

概得爹魔怔，话都懂。清清嗓子，摆辈架子：“，

别些没。老老实实种，底分点分，比啥都。

妈边……”“妈边，等赚到，自然孝敬。”爹打断话，

第次么面子，“现，始干活。，伯，

们嫌弃方脏，就着。”着，爹竟然真当着们面，

始处理起些猪。瘸子刘教方法果然般。爹先用粗盐面反复搓洗，

股腥臊很就淡。接着，又烧锅，把切好猪杂放焯烫，

捞刻浸入冰井里。***，让猪杂瞬变得紧实Q弹。个过程，

爹作流，点都像个第次个庄稼汉。伯娘李桂芬站，

抱着胳膊笑话。李桂芬还故捏着子，嚷嚷：“哎哟，儿，熏！

真晦！”爹充闻，架起锅，烧菜籽油，先入姜蒜干辣椒爆，

然，拿杀锏——得“鬼见愁”。“刺啦”，

股霸又奇异麻瞬炸，混着辣椒，瞬压过所异，

并且以种蛮横姿态，钻每个子里。就连直撇着嘴伯，

都由自主耸耸子。接着，爹将处理好猪杂倒入锅，速翻炒。

锅铲与锅碰撞，清脆响，每次翻，都像演奏曲激昂交响。

酱油、醋、糖，沿着锅边淋入，激起阵蒸汽，也变得更层次。最，

撒把翠蒜苗，盘泽亮、逼“州爆肚”就锅！，

简直霸得很，把魂都勾。闹邻居越越，

个个都伸脖子往里瞅，都流。“，啥啊？也太！

”邻居张婶忍问。爹盛碗，递：“，您尝尝。”犹豫，

还接过。夹起块爆肚，吹吹，翼翼放嘴里。只嚼，

睛就猛瞪圆！“……！”震惊，“又脆又嫩，麻辣鲜！

真猪？”“叔，也尝尝！”个半子挤，邻居牛。

爹笑着也夹筷子。牛完，咂巴着嘴，满陶醉：“太好！

比过烧肉还好！”着惊艳表，伯娘，比猪肝还难。

“，菜……卖卖？碗，！”张婶从兜里掏毛。爹笑，

正话。“哎呀！”尖叫，伯个被宠坏儿子，堂弟陈宝，

么候挤，脚“滑”，偏倚撞爹放材案板。

“哗啦”，们辛辛苦苦处理午猪杂，全都翻倒，沾满。

“陈宝！干么！”得起，指着骂。陈宝“哇”就哭，

***，指着：“推！推！”“谁推！就故！

”得浑抖，子刚才睛里闪过丝得，绝对装！

娘李桂芬刻冲，把抱儿子，对着就：“陈巧巧个贱蹄子，

敢欺负儿子！们宝才，懂么？就滑，

至于么嚷嚷吗？没好！”边骂，边爹药：“弟，

教好女儿！们好，倒好，还冤枉起宝！就盆吗？

至于吗？”闹邻居们也议论纷纷，些所以，还真以为欺负堂弟。

娘急得直掉泪，解释又嘴笨，清楚。爹直没话，

只着堆被毁掉材，然抬起，目得像冰。

没像样暴如，也没像娘样无措。甚至对娘个淡淡笑。

“嫂，得对。”，所都愣。“宝还个孩子，懂事。

”爹音很平，“就盆吗？倒就倒，没么。

”李桂芬显然没到爹个反应，也卡壳，该么接话。爹弯腰，

把猪杂收拾干净，倒猪槽里。然，直起，拍拍，

对着围观邻居们朗：“各位亲，实对。今菜成。

”就片惋惜，伯娘刚刚得笑容，爹话锋转。