我在永乐年间当大厨(朱仁永宁)全集阅读_我在永乐年间当大厨最新章节阅读

一碗羊肉粥见皇上------------------------------------------，永宁公主去周王府赴宴，朱仁照例没去。，把《饮膳正要》上卷从头到尾看了一遍，顺便整理了一份“可商用菜品清单”。这份清单包括：：宫廷御膳（需要特殊食材，暂时做不了）：养生药膳（需要药材，可以做但成本高）：日常膳食（食材普通，做法简单，适合推广）。“羊肉粥、牛肉脯、鲤鱼汤、山药饦……”他一边看一边记，“这些东西都不复杂，关键是食材新鲜，火候到位。如果开个小饭馆，主打养生膳食，应该能火。”，他现在是驸马，不能抛头露面做生意。“得找个代理人。”他想着，“还得找个能撑腰的靠山。”，春兰匆匆跑来：“驸马爷，宫里来人了，说是皇上召见。”。？永乐帝朱棣？召见他这个边缘驸马？“来的是谁？是……是锦衣卫的人。”春兰的声音有点发抖。，整了整衣袍：“走。”
锦衣卫来的是个百户，见了朱仁，拱了拱手：“驸马爷，请。”
朱仁上了马车，一路往皇宫去。他脑子里飞速转动：永乐帝为什么突然召见他？是因为他昨天做了蛋炒饭？不可能，皇帝没那么闲。是因为永宁公主说了什么？也不太可能，公主不会特意去跟皇帝说“我夫君会做饭”。
那就只有一个可能——有人告状了。
马车在午门外停下，朱仁下了车，跟着锦衣卫百户往里走。穿过一道道宫门，最后来到乾清宫。
“驸马爷稍候，咱家去通报。”一个太监迎上来，进了殿内。
朱仁站在殿外，深吸一口气。
乾清宫比他想象的要朴素一些，没有那么多金碧辉煌的装饰，但那种森严的气势，是任何装饰都比不了的。
过了一会儿，太监出来：“驸马爷，皇上宣您进殿。”
朱仁整了整衣冠，迈步走进乾清宫。
殿内光线有些暗，朱仁眯了眯眼，才看清龙椅上坐着一个人。
永乐帝朱棣，五十出头，面容威严，目光如炬。他穿着一身明黄色的常服，没有戴冕旒，但那种不怒自威的气势，让朱仁不由自主地低下了头。
“臣朱仁，叩见皇上。”
“起来吧。”永乐帝的声音不高，但很有穿透力，“朕听说，你昨天亲自下厨了？”
朱仁心里一凛。果然是因为这个。
“回皇上，臣昨日腹中饥饿，一时兴起，便做了点东西吃。”
“做了什么？”
“蛋炒饭。”
永乐帝挑了挑眉：“就这？”
“就这。”
“那你可知道，一个驸马亲自下厨，传出去会被人笑话？”
朱仁沉默了一瞬，然后抬起头：“皇上，臣有一句话，不知当讲不当讲。”
“讲。”
“臣以为，被人笑话，总比被人忘记要好。”
永乐帝的眼神变得锐利起来：“什么意思？”
朱仁深吸一口气，决定赌一把。
“皇上，臣这些年无所事事，混迹于勋贵之间，见过太多人。有人靠着祖荫，混吃等死；有人巴结权贵，蝇营狗苟；有人明哲保身，与世无争。臣就是第三种人。”
他顿了顿，继续说：“但臣近来想明白一件事。明哲保身，保得住一时，保不住一世。皇上雄才大略，迁都北京、五征漠北、七下西洋，臣身为驸马，却一事无成，百年之后，有什么脸面去见列祖列宗？”
永乐帝的嘴角微微上扬：“所以你就去做饭？”
“臣就是会做饭。”朱仁坦然道，“臣不会打仗，不会治国，不会写文章，唯一拿得出手的，就是这手厨艺。臣想着，既然会，就别藏着掖着。万一哪天皇上想吃点不一样的，臣还能派上用场。”
永乐帝沉默了一会儿，突然笑了。
“有意思。”他站起身，走到朱仁面前，“朕登基以来，见过无数人在朕面前表忠心，说想为朕分忧。但像你这样，说自己只会做饭，所以想做给朕吃的，还是第一个。”
朱仁低着头：“臣不敢欺君。”
“好一个不敢欺君。”永乐帝拍了拍他的肩膀，“那你告诉朕，你的厨艺，是跟谁学的？”
朱仁心里一紧。
这个问题不好回答。他总不能说“我是穿越来的，上辈子是连锁餐饮店长”吧？
他想了想，说：“臣是自己琢磨的。”
“自己琢磨？”永乐帝显然不信，“朕吃过御膳，也吃过民间美食，但从没见过你那样的蛋炒饭。自己琢磨能琢磨出这个？”
朱仁硬着头皮说：“臣平日里闲着无事，就喜欢研究食材和做法。臣发现，同样的食材，不同的处理方式，做出来的味道天差地别。比如那个蛋炒饭，御膳房的做法是先炒蛋再炒饭，蛋是蛋，饭是饭。臣的做法是先用猪油润锅，米饭炒热了再倒蛋液，让蛋液裹住米粒。这样每一粒米都有蛋香，又不会太油腻。”
永乐帝听着，若有所思。
“你刚才说，万一朕想吃点不一样的，你能派上用场。”他看着朱仁，“那朕问你，你会做什么？”
朱仁想了想，说：“臣会做很多，但大部分都需要特殊的食材和器具。如果皇上想尝鲜，臣可以给皇上做一道‘羊肉粥’，用羊肉、粳米、陈皮、生姜熬制，既能饱腹，又能温补。现在是九月，天气转凉，喝一碗羊肉粥，正合适。”
永乐帝的眼神变了变：“你怎么知道朕最近食欲不振？”
朱仁一愣。
他不知道。他只是随口一说。
但他很快反应过来：“臣不知道。臣只是觉得，皇上日理万机，操劳国事，饮食上应该多注意调养。羊肉温补，粳米养胃，陈皮理气，生姜散寒，这道粥正适合秋冬季节食用。”
永乐帝盯着他看了好一会儿，然后缓缓点头。
“你倒是有心。”他转身走回龙椅，“那就做一碗来尝尝。”
朱仁心里一喜：“臣遵旨。”
“等等。”永乐帝叫住他，“去御膳房做，让那些御厨也看看，什么叫做‘会做饭’。”
朱仁心领神会。
这是让他去“踢馆”啊。
御膳房在乾清宫东侧，是个独立的大院子。
朱仁跟着太监走进御膳房的时候，里面的御厨们正在准备午膳。见一个穿着驸马袍服的人进来，所有人都愣住了。
“这、这位是……”一个穿着红袍的老御厨迎上来，满脸疑惑。
太监清了清嗓子：“这位是永宁公主驸马，奉旨来御膳房做一道菜。你们配合着点。”
御厨们面面相觑。
驸马来御膳房做菜？这是什么操作？
老御厨试探着问：“驸马爷想做什么？小的给您准备食材。”
“羊肉粥。”朱仁说，“要羊肉一斤，粳米半斤，陈皮一钱，生姜三片，盐少许。”
老御厨一愣：“就这些？”
“就这些。”
老御厨脸上闪过一丝不以为然，但还是让人去准备食材。
朱仁走到灶台前，看了看周围的厨具。御膳房的厨具比驸马府的高级多了，光是炒锅就有七八种，还有各种叫不出名字的器具。他挑了挑，选了一口砂锅。
食材很快送来了。朱仁看了看羊肉，是上等的羊腿肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间。他点点头，拿起刀，开始切肉。
他的刀工不算顶级，但胜在稳定。每一块肉都切成大小均匀的薄片，厚薄一致，纹路清晰。
御厨们围在一边，眼神从轻视变成了惊讶。
“这刀工……不像是生手啊。”有人小声嘀咕。
朱仁没理会，把切好的羊肉放进碗里，加入少许盐和姜丝，腌制片刻。
然后他开始淘米。粳米淘洗两遍，沥干水分，放进砂锅里，加入适量清水。
点火，煮粥。
等粥煮沸，他撇去浮沫，转小火慢炖。然后起另一口锅，放入少许油，把腌好的羊肉快速滑炒，变色即捞出。
等粥熬到八分熟，他把炒好的羊肉倒进去，加入陈皮丝，继续小火炖煮。
整个过程行云流水，一气呵成。
御厨们看得目不转睛。
半个时辰后，粥熬好了。朱仁关火，撒上一点葱花，盛进一个青花瓷碗里。
粥色洁白，羊肉粉嫩，陈皮丝金黄，葱花翠绿，热气腾腾，香气扑鼻。
朱仁端起碗，对太监说：“劳烦公公呈给皇上。”
太监接过碗，小心翼翼地问：“驸马爷，这粥……可有什么名堂？”
朱仁笑了笑：“没什么名堂，就是一碗羊肉粥。只不过，熬粥的时候，心里想着喝粥的人。”
太监愣了一下，然后点点头，端着碗走了。
朱仁站在原地，等着。
御厨们围过来，七嘴八舌地问：
“驸马爷，您这羊肉是先腌过的？”
“驸马爷，您这粥熬了多久？”
“驸马爷，您这刀工是跟谁学的？”
朱仁一一回答，态度平和，没有半点架子。
老御厨沉默了好一会儿，突然问：“驸马爷，您今天来，是皇上让您来教我们的吗？”
朱仁摇摇头：“不是。皇上就是想吃点不一样的。我就是个做饭的，没什么可教的。”
老御厨看着他，眼神复杂。
过了一会儿，太监回来了，脸上带着笑：“驸马爷，皇上说，这粥很好，让您以后常来。”
朱仁心里一松。
成了。
他正要离开，突然脑海里又响起那个声音：
叮！检测到“真心夸赞”，正在评估满意度……
评价来源：永乐帝朱棣（关系：君臣，亲密度：无）
评价内容：这粥很好（内心OS：这小子有点意思。不卑不亢，不藏不掖，倒是真性情。这粥确实不错，比御膳房那些花里胡哨的东西强多了。让他以后常来？会不会太抬举他了？不过……朕乐意。）
满意度：92%
条件达成，触发“百倍返还”
返还内容：特殊技能“食材洞察”
说明：可瞬间洞察任何食材的产地、年份、品质、最佳烹饪方式、相生相克之物。被动技能，无需主动触发。
朱仁愣住了。
食材洞察？
他下意识地看了看旁边案板上的一块猪肉，脑海里立刻浮现出一行信息：
食材：猪肉（猪后腿肉）
产地：顺天府某农户家养黑猪
年份：一年零三个月
品质：中等偏上，肉质紧实，脂肪分布均匀
最佳烹饪方式：红烧、炖煮、做馅
相克：与杏仁同食易腹泻；与牛肉同食不易消化
朱仁倒吸一口凉气。
这个技能，太逆天了。
有了它，他就能一眼看出食材的好坏，知道什么食材适合做什么菜，什么食材不能搭配在一起。在这个没有食品安全检测的时代，这个技能简直就是神技。
他强压下心中的激动，对太监拱了拱手：“劳烦公公回禀皇上，臣告退。”
太监笑着点头：“驸马爷慢走。”
朱仁走出御膳房，走在出宫的路上，嘴角忍不住上扬。
一碗蛋炒饭，换来《饮膳正要》残卷。
一碗羊肉粥，换来“食材洞察”技能。
这个百倍返还系统，比他想象的还要给力。
而且，他还得到了永乐帝的注意。
这意味着什么？
意味着他可以开始下一步计划了。